Xưa có câu ca rằng: "Làng Gạ có gốc cây đề/Có sông tắm mát, có nghề nấu xôi". Làng Gạ xưa, nay thuộc phường Phú Thượng, thành phố Hà Nội. Nhờ nước mát của dòng Nhị Hà và phù sa màu mỡ mà làng Gạ xưa có cánh đồng lúa trù phú, phì nhiêu. Từ những cánh đồng màu mỡ này, người dân làng Gạ trồng được hai loại gạo thượng hạng là nếp cái hoa vàng và nếp dâu keo để đồ xôi. Để có một chõ xôi ngon đậm chất xôi Phú Thượng, người dân nơi đây phải bỏ ra nhiều công phu.
Phú Thượng, gần như ai trong làng cũng biết đồ xôi, làm bánh, nấu rượu. Thế hệ lớp lớp nối tiếp nhau tạo thành mạch chảy vững bền hàng trăm năm cho ngôi làng cổ. Hiện, làng có 7 nghệ nhân đủ điều kiện đề xuất UBND thành phố Hà Nội trình công nhận Nghệ nhân văn hóa phi vật thể và khoảng 600 gia đình đang "thổi lửa" nấu xôi đưa tới khắp Hà thành. Gánh xôi đời người của các mẹ, các chị không chỉ giúp mỗi gia đình của làng Gạ xưa qua cơn đói kém, xôi Phú Thượng ngày nay còn giúp người dân làm giàu, trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế cao mang lại nguồn lợi cho người dân và địa phương.
Hiện nay, ngoài việc làm xôi phục vụ kinh doanh, Phú Thượng còn là địa chỉ quen thuộc của nhiều đoàn khách du lịch quốc tế và trong nước, và là điểm đến của nhiều thế hệ học sinh trên địa bàn cả nước đến tham quan, trải nghiệm nghề truyền thống và tìm hiểu giá trị lịch sử, cách mạng, văn hoá của địa phương.